盧瓦爾河谷美酒美食搭配（配餐常識(shí)）
2009/11/11 15:17:53 作者：酒立方
盧瓦爾河谷歷史悠久，烹調(diào)與農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)深厚。
–不斷進(jìn)化的美食，口味豐富。
–世界聞名的美酒，引來享譽(yù)全球的美食家。除了 拉伯雷 、 巴爾扎克 、 居諾斯基 ，當(dāng)代美食界中的風(fēng)云人物也是紛至沓來。
–盧瓦爾河谷的葡萄酒適合搭配眾多菜肴，讓您與親友分享美好時(shí)光。
餐酒搭配
干白葡萄酒：
–海鮮、貝類、盧瓦爾河魚
–山羊奶酪（新鮮或陳年均可）
–烤禽肉（輔以醬汁）
甜白葡萄酒：
–鵝肝、烤白肉（可輔以醬汁）
–域風(fēng)味或地中海風(fēng)味菜肴
–藍(lán)紋奶酪
–水果甜點(diǎn)
紅葡萄酒：
–烤紅肉、烤禽肉、野味
–輕乳酪
桃紅葡萄酒：
–桃紅與安茹卡本內(nèi)：異域菜肴、泰國菜、燒烤、帶紅色漿果與葡萄干的甜點(diǎn)
–干型桃紅葡萄酒：塔博勒色拉、燒烤、禽類
微起泡葡萄酒：
–凈飲（作為開胃酒）、海鮮、草莓、甜點(diǎn)
（澳洲曼斯頓葡萄酒向本文作者表示感謝,歡迎讀者提供原作者及出處）
