法國雖然盛產(chǎn)頂級葡萄酒，可巴黎卻從來不是交易中心，倫敦才是。在這里，一些商人會從他們一百萬英鎊的紅利中爽快拿出一萬英鎊來買香檳，然后在倫敦西區(qū)的某個奢華餐廳嘈雜的餐桌旁一飲而盡。不僅商人，足球運(yùn)動員們也常常在一個午夜喝掉這樣的香檳。后來，美國也擁有越來越多的好酒。對于一位美國超級富豪來講，讓他花1萬美金買一瓶葡萄酒，就如同花點(diǎn)零錢。如果這錢花得開心，那就等于是買到便宜！最近，香港亦頗有些獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷的氣象，越來越多亞洲客人在拍賣場上表現(xiàn)出對頂級名酒的熱情。瞧，頂級葡萄酒拍賣和收藏市場正在日益全球化。
為何這些法國莊園酒如此昂貴，以至于在拍賣會上動輒幾萬甚至幾十萬元?除了氣候、葡萄品種等這些硬件之外，法國大部分酒農(nóng)是采用人工收獲葡萄的。而且法國明文規(guī)定酒農(nóng)不能在葡萄生長過程中對葡萄秧澆水，施肥的次數(shù)越少越能賣出好價錢。不僅如此，只有從葡萄種植到釀造裝瓶的全過程都在同一莊園中完成，且莊園中有一座標(biāo)志性城堡，這樣的葡萄酒才能真正被稱為莊園酒。獨(dú)特的莊園品牌文化，成為葡萄酒收藏和升值與否必須考慮的因素。
當(dāng)然，拍賣會上基本都是品質(zhì)好的珍罕葡萄酒。如果您想搜尋來自卓越私人收藏的古老而珍罕的好酒，來拍賣會上瞧瞧，仍然是最佳途徑。在購買前特別要記得向拍轉(zhuǎn) 摘 于中國葡萄酒信息網(wǎng)賣方或者酒的提供者問詢這些即將拍賣的酒之前是在哪里存放的。陳年佳釀收藏過程的保存條件是決定酒是否維持高質(zhì)量的關(guān)鍵因素，保存在原酒莊木箱內(nèi)的酒會令人感到酒一直是在良好保存條件下的，拍賣時酒價往往能增加10%到15%。
拉菲恐怕是五大酒莊中，國人最為熟悉的。之所以如此，很大程度上是因為拉菲在中國內(nèi)地供應(yīng)量遠(yuǎn)低于市場需求所導(dǎo)致的瘋狂漲價。在國內(nèi)市場上，五大名莊的其它葡萄酒都只是正常升值，只有拉菲，尤其是82年的拉菲，增幅遠(yuǎn)超過國際水平。1999年，一位杭州商人在倫敦拍賣行用6萬人民幣購得6升1970年的拉菲，而2007年的市場價已超過每升10萬人民幣。如果那酒沒被喝掉，現(xiàn)在就值60萬元了！近年來，法國五大名酒莊里的VIP會員紛紛參與訂購頂級葡萄酒。除了留少數(shù)葡萄酒自己品嘗外，大部分都作為一種投資流通到市場中。
以佳釀來款待朋友或商務(wù)伙伴也一直都是葡萄酒收藏的重要方面。其“炫耀”效果不言而喻。還有相當(dāng)一部分人會以投資的心態(tài)等著他們買的酒升值。屆時，他們就不得不決定是喝掉，還是兌現(xiàn)？真是很難抉擇！就目前的價格看來，值得把最好的酒收藏起來。
的確，這樣可以長期陳年并隨時間延長而增值的葡萄酒，全球僅有不到百種。數(shù)量極少，而需求量越來越大。傳統(tǒng)來講，只是波爾多頂級紅酒、頂級甜白酒和波特酒屬于這個范疇。近半個世紀(jì)來，美國加州那帕頂級紅的酒也異軍突起，在投資回報中表現(xiàn)出色。除波爾多和那帕紅酒外，只有極少量的意大利、澳大利亞和西班牙酒可納入收藏級葡萄酒之列。需注意的是，頂級酒也要看年份。葡萄酒是農(nóng)產(chǎn)品，受大自然影響很大，因此有年份的區(qū)別。
