南澳州橫貫澳大利亞大陸中部，出產(chǎn)全國超過一半的葡萄酒，并以擁有世界上古老的一些葡萄藤為榮。在南澳的Barossa Valley（布諾薩山谷）和Adelaide Hills（阿德萊得山區(qū)），人們發(fā)現(xiàn)了這些令人油然起敬的古老葡萄藤。由于與世隔絕，它們躲過了席卷整個北美和歐洲，稍后又肆虐澳大利亞東岸葡萄園，使大量葡萄藤毀于一旦的根瘤蚜大瘟疫，得以幸存下來。人們實施了嚴(yán)格的檢疫制度，以免這里的葡萄藤受到根瘤蚜的侵害，以確保南澳保持其葡萄種植的重要地位。
除了擁有世界上古老的葡萄藤，這個州的地區(qū)自然條件多種多樣。Barossa Valley (布諾薩山谷)的氣候相對溫和，沿海的McLaren Vale (邁拉侖維爾)、Southern Fleurier (南福雷里盧)、Currency Creek (金錢溪)、和位于Fleurier (福雷里盧)的Langhorne Creek (蘭好樂溪)屬于海洋性氣候，Adelaide Hills (阿德萊得山區(qū))較為涼爽，而墨累河的Riverland (河岸地區(qū))則比較炎熱。這個州的東南部包括Limestone Coast (石灰?guī)r海岸地區(qū))，這里的”terra rossa” (“特羅莎”)土壤覆蓋在石灰?guī)r上，為出產(chǎn)別具一格、風(fēng)味清雅的Coonawarra (庫拉瓦拉)紅葡萄酒創(chuàng)造了良好條件。Limestone Coast（石灰?guī)r海岸地區(qū)）也包括Padthaway(帕史維)、Wrattonbully (拉頓布里)和Mount Benson (本遜山地區(qū))，正為自己的葡萄酒建立名聲，這里的酒不僅受到與該地區(qū)同名的石灰?guī)r土的影響，而且?guī)в信R近南部海洋上柔和的微風(fēng)氣息。
南澳州的葡萄酒產(chǎn)區(qū)：
